干燥介質(zhì)一般采用熱空氣和煙道氣。在設(shè)計廂式干燥機(jī)時,應(yīng)有一定風(fēng)量循環(huán),使進(jìn)口與出口處空氣的溫度降小,這樣,在同一溫度降下,可使物料的濕含量在沿物料堆列的寬度上較為均勻。為了提高廂式干燥機(jī)的干燥強(qiáng)度和降低費用,大都從加大空氣的速度和改進(jìn)結(jié)構(gòu)設(shè)計著手。但廂式干燥機(jī)操作上一個突出的問題是干燥不均勻,因為它是一種不穩(wěn)定干燥,由于干燥條件的不斷變化,即使同一個截面,其干燥的程度也有所不同。